2016年02月09日　ブログ

体幹トレや筋トレよりもスポーツ選手は食トレを考えるべき

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先日、ダルビッシュ選手、武井荘さんが体幹トレーニングについてつぶやいていました。

ダルビッシュ選手の「世に出回っている“ほとんど効果の無いトレーニング”」ツイートへの反応
http://togetter.com/li/932916

筋肉、バランス感覚を鍛える事も大切ですが、食事を変えると劇的に変わる事を知るとアスリートにおいて
『パフォーマンスを向上させるには食事もトレーニングの一つなんだ！』
という事が理解できます。

『食事でそんなに変わるの？重要なの？』

と半信半疑な意見もあると思いますが、プロテニスのプレイヤーのジョコビッチがグルテンフリーの食生活に変えてパフォーマンスが上がったとか、それを参考にしたボクシングの井岡一翔選手も食事を変えてパフォーマンスが上がったと言っています。

サッカーの三浦知良選手（キングカズ）も50歳前であのパフォーマンスを出しているのは昔からの食事の組み立てにあると言っています。

反対に中田英寿さんのお菓子好きが選手生命を短くしたと考えても考えてもおかしくないと思います。

『人は食べたものでできている』
この言葉の本質を知る事で食事とパフォーマンスの繋がりが理解でき、トレーニングと同等か、それ以上に食事が大切な事が理解でき、怪我、故障の予防、パフォーマンスが向上していきます。

食事を疎かにすると、トレーニングで生じた小さな炎症という火事がリカバリーできず、結果、大きな故障に繋がります。

この事から、最近のスポーツ界の流れはリカバリーの重要性を考えるようになっています。

外側からのリカバリーと内側からのリカバリーが重要であり、外側のリカバリーとは、アイシング、温熱(HSP)などが代表的であり、内側のリカバリーとはDHAや抗酸化栄養素、抗炎症栄養素などの摂取です。

競技中、練習、ハードトレーニングで生じた火事をいかにして消す事がパフォーマンスを維持し、選手生命を長引かせるうえで重要な事だと思います。

ザッケローニ元監督は就任後に一番に唱えた事は
『怪我をせず、パフォーマンスを高めるにはまずDHAを摂る事だ！』という話は有名です。

ザッケローニ監督が日本代表監督に就任して以来、特に重視しているのが、不飽和脂肪酸のω３（オメガスリー）です。
この栄養素は、血液の流れを円滑にして、末梢神経、末梢血管のすみずみまで行き渡らせるため、細胞の奥底まで修復する効果があると言われています。それゆえ筋肉の損傷をいち早く回復することができるわけです。
オメガ３のなかでも栄養学的に必須なのは、エイコサペンタエン酸（EPA）、ドコサヘキサエン酸（DHA）、αリノレン酸（ALA）の三種。EPAとDHAはサバやイワシといった青魚やサーモンなどに、ALAは亜麻の種子や荏胡麻、くるみ、緑黄色野菜、大豆などに多く含まれています。イタリアでは常日頃からイワシやアンチョビなどでオメガ３を摂取しているようです。
ザッケローニ監督から、選手たちがオメガ３を少しでも多く摂れる食事を、と依頼されているので、毎食必ず青魚などを出すのはもちろん、それ以外にも亜麻仁オイルを加熱しないでドレッシングに使うなどしています。
今回のコンフェデでは、サバやサンマなどを持ち込めなかったため、魚料理に和食らしさが足りなかったのかもしれません。
その分、選手たちの目の前で、選手それぞれの好みにあわせて調理するライブクッキングのパスタのメニューに「ちりめんじゃこの和風パスタ」を加えるなどして、和食を意識するようにしました。

引用：日本代表のシェフ、西芳照さんの著書『サムライブルーの料理人　3.11後の福島から』

大物選手が食事の重要性を唱えてくれるとスポーツ界ももっと変わってくるでしょうね。